想飛的心情

如何讓青少年喜愛品茗泡茶~有哪些策略

「泡茶」、「飲茶」自古以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問，力主「茶」為「國飲」，近幾年來，台灣一直在竭力推崇茶為「國飲」，「清茶一杯，以茶代酒，不僅有利於弘揚民族文化，還有利於身體健康。」

泡茶…喝老人茶，這是我們一般對於泡茶的刻板印象──用茶葉泡的熱茶所慣用的詞彙！「喝茶」大概是生活型態的差異，文化的不同吧，對於泡茶認知的差異，皆認為有閒有錢、慢慢地用小茶杯一小口、一小口的喝，只有上了年紀的老人家才有這種閒情逸致吧！年輕人還是習慣整瓶、整罐大口喝的飲料。

目前，放眼台灣的大街小巷，只要有青少年集散的地方，就有茶香飄逸，到處都打著「泡沫紅茶」招牌的茶坊林立，這是近幾年來，青少年最直接，接觸的茶品──「泡沫紅茶」，它的聲勢在短短幾年之間，席捲了台灣各大城市？也占據了大部分青少年的茶人口，為什麼，這當然是生意人腦筋動的快，他們認為「茶」文化是我們的國粹，這種傳統文化必須向下紮根，代代傳承，所以，特別創立了更適合青少年們的口味冰涼、甘甜的大杯飲料，他們皆認為，活潑好動的青少年，對於混合了傳統茶香與現代口味的冰涼飲料，也許更可以使他們感受到清涼暢快的感覺吧！ 於是乎研發了泡沫紅茶、珍珠奶茶、珍珠奶綠、冰淇淋紅茶、檸檬多多……

但是多年來，國人對於飲茶的風氣倡導者殷殷，響應者寥寥，十幾年間來很多人，特別是青少年還是暢飲碳酸飲料，可口可樂，雪碧、還有一些加過調味的茶飲料，並沒有真正的去體驗喝茶的樂趣，在青少年與茶無緣並狂飲汽水的同時，國際上卻是喝茶之風大行其道，英國將茶稱為「健康之液，靈魂之飲」；法國人視茶為「最浪漫、最溫柔、最富有詩意的飲品」；日本人視茶為「萬壽之藥」，是「原子時代的飲料」。

如今，茶飲料已成為日本人最主要的飲料，韓國雖是種茶小國，但對宣傳飲茶卻是大張旗鼓，並不惜從國外進口茶葉，美國長期以來並不是茶葉消費大國，但據報道，這兩年來美國家庭的茶葉消費量增長20％，有一半的美國家庭進入飲茶行列，目前，全世界有160多個國家有飲茶習慣，被譽為「東方文明象徵」的茶不是在中國而是在西方發揚光大。
那是把傳統的「茶」藝跳脫了刻板印象，使茶的樣貌更多元、更豐富。

雖然，我常喝茶，由於做生意的關係，喝茶的時間挺多的，只要店裡有客人就不能免俗的泡一壺茶與人同享，其實，喝茶也成了我生活的一部分，如果沒有客人我還是會一個人，泡著一壺淡淡的茶，慢慢的品味著，我喜歡那淡雅的清香，尤其，午後來一杯下午茶，所有的暑氣全消，餘韻甘醇，口齒留香，精神百倍，下午的沉悶全消，茶雖然已深入我們的生活，希望喝茶能生活化，普遍化，以簡易的方法推廣「家家泡茶，人人飲茶」，其實不論工作、閒暇、好友相聚、獨自靜坐靜思，能不拘形勢的飲用一壺好茶，就是人生一大享受。

而「飲茶」的這項優美的傳統文化，為何無法在青少年的世界裡推廣開來呢？
我認為；青少年並不是不喝茶，可能是傳統的泡茶方式吧，泡茶有其一定的規範與程序，一般青少年若是還在就學階段，基本上是無法辦到的，要靜靜坐下來泡茶，總比到「茶棧」提了就走的「泡沫紅茶」來得困難些，況且傳統的泡茶方式是熱茶熱飲，不合乎青少年的口味，這也是「傳統茶藝」無法在青少年之間流行開來，由於我們台灣的氣候四季如春，不像其他的地方，天氣較潮濕對於在熱天，要青少年來喝熱茶，實在有些困難，加上青少年已經習慣於碳酸飲料及改良式的冷調茶（如泡沫紅茶之類的文化），其實，要其與我們靜靜坐下來泡茶是很難，但是，我們還是可以推動一些比較適合青少年的茶飲方式。

其實，喝茶已有很多醫學研究報導是有益健康的，而且也符合調整現代人飲食習慣吃太油的問題，我們要是能夠引起青少年對於喝茶的動機，就要推動青少年喝「少年茶」！可以上網路去推銷茶，讓「茶藝」跟得上電腦網路時代推廣「茶藝術」，讓青少年能夠在網路上，和好友有「茶經」可以聊，多了彼此的話題， 讓「茶經」能成為青少年彼此的共同喜好！

『如何讓青少年喜愛品茗泡茶』
我們還可以做以下的努力：
1.多舉辦以「茶」為主的健康講座-讓青少年對
於茶 的認識
2.宣導茶葉對人身體的好處-增加青少年對茶象
3.推廣冷泡茶-以符合青少年對冷飲的需求
4.研發簡易的泡茶方式-讓步調快的青少年在時間允許之下願意泡茶
5.目前的攜帶式隨身包-可以創新口味，以符合青少年的需求
6.口味要多樣化，除了攜帶方便，也要享用方便
7.教育單位應鼓勵學生多喝茶，可以少喝碳酸飲料
8.從小就培養小孩子品茗的習慣-習慣成自然長大之後，就會喜歡喝茶
9.在家中盡量鼓勵小孩多喝茶-減少喝可樂的習慣
10.家中盡量少買碳酸飲料，讓孩子習慣於喝茶
11.加深青少年喜愛茶的印象──以茶入菜
12.以茶結合休閒活動-帶出青少年的健康觀念
13.改良泡茶方式-讓青少年覺得方便，而願意喝茶
14.孩子上學時-可以給他帶濃茶並教導其飲用方式
15.家中常準備冷泡茶飲-讓家中的青少年享受冰涼的感覺
16.家中招待客人-常以茶代酒招待客人
17.和青少年互動休閒時盡量以泡茶招待
18.引導青少年多接觸飲茶的活動-休閒時多泡茶
20.可能的話可以給青少年多觀賞茶藝的影片-讓青少年認識茶藝的美
21.模仿－可用偶像效應，如果自己的偶像喜愛喝茶，也會去喝茶的
22.在K書中心－多設立冷、熱茶飲引領青少年喝茶
23.在學校交誼中心－設立冷、熱飲茶
24.可以利用媒體宣傳－農政單位利用傳媒宣傳引導青少年對茶飲的喜愛
25.利用報章雜誌的平面宣傳多介紹有關茶的訊息
26可以在學校的社團舉辦茶藝比賽
27.設計以茶飲為主的電動－讓青少年打電動之餘可以多認識茶

希望在我們的共同努力下，能夠把「茶藝」推廣得更寬、更廣，而且，讓這項傳統的美麗文化資產能從家庭中推廣開來，讓人人手中有茶喝，喝茶就像喝開水一樣的普遍。